Vino Novello 2020 in arrivo
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Vino Novello 2020 in arrivo

Ciò che contraddistingue il vino novello da tutti gli altri è la macerazione carbonica. Questa tecnica consiste nell’immissione dei grappoli d’uva interi in un contenitore a chiusura ermetica, nel quale viene aggiunta anidride carbonica. In assenza di ossigeno, si verifica un processo di fermentazione intracellulare, nel quale le cellule dell’uva trasformano gli zuccheri in alcol. A […]

Plastic Tax
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Plastic Tax

Dopo mesi di polemiche e correttivi, che hanno portato al definitivo rinvio, la plastic tax vedrà la luce a luglio 2020. L’obiettivo principale di questa imposta sugli oggetti monouso – almeno in linea di principio – dovrebbe essere la conversione del sistema produttivo e delle abitudini quotidiane, verso materiali e stili di vita dal minore impatto ambientale. I problemi […]

Florovivaismo, settore in ripresa
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Florovivaismo, settore in ripresa

Il settore vivaistico nazionale continua a dare segnali di ripresa, forse ancora troppo deboli affinché le imprese possano recuperare quanto perduto in questi lunghi anni di crisi. Ecco perché si moltiplicano le iniziative legislative, come quella che prevede la defiscalizzazione del verde privato, che in molti vedono come chiave per il rilancio. Secondo gli esperti […]

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